2 рецепта из шпината

Картофель со шпинатом

900 г картофеля, 200 г шпината, 100 мл молока, два кусочка сливочного масла, немного тертого мускатного ореха, черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Картофель очистить, нарезать кусочками, варить в кипящей подсоленной воде до готовности.
  • Воду слить, картофель размять в пюре на медленном огне, добавив масло.
  • В другой кастрюле молоко довести до кипения.
  • Добавить шпинат, варить, помешивая, до мягкости.
  • Взбить шпинат с молоком и картофельное пюре.
  • Посолить солью, черным молотым перцем и мускатным орехом.

Шпинат с кедровыми орешками и чесноком

1 кг свежего (или 500 г замороженного) шпината, по 3 ст. ложки оливкового масла и кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

  • Шпинат положить в кастрюлю, налить немного кипятка, готовить 2-3 мин. под крышкой.
  • Переложить в дуршлаг, прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость.
  • Орешки обжарить в масле до золотистого цвета.
  • Добавить измельченный чеснок, жарить несколько минут, добавить шпинат, прогревать до готовности.
  • Посолить.
  • Подать на подогретом блюде.

Совет

Такой способ приготовления отлично подходит и для зеленой фасоли (5-6 мин.) или брокколи (3-4 мин.).

Кстати…

Орешки и чеснок превращают блюдо из шпината в оригинальный гарнир.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *