Содержание показать
Картофель со шпинатом
900 г картофеля, 200 г шпината, 100 мл молока, два кусочка сливочного масла, немного тертого мускатного ореха, черный молотый перец и соль по вкусу.
- Картофель очистить, нарезать кусочками, варить в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Воду слить, картофель размять в пюре на медленном огне, добавив масло.
- В другой кастрюле молоко довести до кипения.
- Добавить шпинат, варить, помешивая, до мягкости.
- Взбить шпинат с молоком и картофельное пюре.
- Посолить солью, черным молотым перцем и мускатным орехом.
Шпинат с кедровыми орешками и чесноком
1 кг свежего (или 500 г замороженного) шпината, по 3 ст. ложки оливкового масла и кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
- Шпинат положить в кастрюлю, налить немного кипятка, готовить 2-3 мин. под крышкой.
- Переложить в дуршлаг, прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость.
- Орешки обжарить в масле до золотистого цвета.
- Добавить измельченный чеснок, жарить несколько минут, добавить шпинат, прогревать до готовности.
- Посолить.
- Подать на подогретом блюде.
Совет
Такой способ приготовления отлично подходит и для зеленой фасоли (5-6 мин.) или брокколи (3-4 мин.).
Кстати…
Орешки и чеснок превращают блюдо из шпината в оригинальный гарнир.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.