3 салата на выбор

Свекла с листовым салатом и орехами

400 г свеклы, 100 г листового салата, 50 г толченых грецких орехов, лимонный сок по вкусу.

  • Свеклу отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать соломкой.
  • Салат мелко порубить, ядра грецких орехов измельчить.
  • Все компоненты соединить, заправить лимонным соком.

«Легкий» салат

1 кг говяжьего или свиного легкого, 2 луковицы, 3-4 сваренных вкрутую яйца, растительное масло, 150 г майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Легкое отварить, остудить, пропустить через мясорубку.
  • Добавить измельченные яйца и обжаренный в масле мелко нарезанный лук.
  • Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Кстати…

Ваши гости ни за что не догадаются, из чего приготовлен этот салат.

Теплый салат из спаржи с курагой

400 г белой и 200 г зеленой спаржи, по 2 ст. ложки лесных орехов и масла лесного ореха, 40 г кураги, 1 ст. ложка липового меда, 1/4 ч. ложки измельченной зелени розмарина, черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Спаржу слегка поскоблить ножом, отрезать одеревеневшую часть, нарезать кусочками длиной 4 см.
  • Орехи очистить, раздавить плоскостью широкого ножа.
  • Курагу нарезать тонкими полосками.
  • Белую спаржу жарить в ореховом масле 2-3 мин.
  • Положить зеленую спаржу, жарить еще 1 мин.
  • Добавить орехи, курагу и мед, готовить еще 2 мин.
  • Снять с огня, посолить, поперчить, посыпать розмарином, перемешать.
  • Подать к столу теплым в порционных тарелках.

Кстати…

Даже небольшая порция этого салата быстро насыщает, к тому же он вегетарианский и его можно есть во время поста.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *