Будьте сыты

В духовке можно приготовить прекрасные блюда: запечь рыбу, буженину или котлеты по-киевски

Не смотря на то, что духовка есть в каждой квартире, пользуются ею неоправданно редко. Приготовление блюда в духовке часто кажется каким-нибудь сверх-событием, долгим и трудным занятием, на которое способен не каждый. На самом деле все даже проще, чем готовить на сковороде, ведь блюдо не нужно постоянно помешивать и часто проверять…

Continue reading

Витамины природы в нашем рационе

В мудрости природы сегодня уже никто не сомневается. Это она позаботилась о том, чтобы ранней весной, когда все живые организмы испытывают недостаток в минеральных веществах, витаминах и других биологически активных соединениях, из земли появлялись сочные и молодые ростки, насыщенные всеми полезными ингредиентами. Летом многие растения, являющиеся в весеннее время бесценной…

Continue reading

Картофельные зразы с мясом

С давних времён известно такое блюдо как зразы из картофеля. За долгое время с чем только не пытались их делать! И грибы и капуста, и яйца, и были даже рецепты свинина со специями в качестве наполнителя. Зразы могут иметь не только различную начинку, но и различную форму. Кто-то делает в…

Continue reading

Глинтвейн «воспоминания»

Моя знакомая Наталья очень любит побаловать себя этим ароматным и теплым напитком. Особенно зимой — ведь так приятно приготовить его для себя любимой, укутаться в мягкий плед или теплое одеяло и почитать хорошую книгу, а может быть, предаться приятным воспоминаниям или пофантазировать. Наталья всегда с такой теплотой передает весь процесс…

Continue reading

Пунш новогодний

На 8 стаканов: 575 мл крепкого чая, 300 мл коньяка, 4 ст.л. сахара, 75 мл лимонного сока, дольки лимона. Чай процедить в кастрюлю, добавить коньяк с сахаром. Довести до кипения, влить лимонный сок и снова подогреть, но не дать закипеть. Разлить в толстостенные стаканы и украсить дольками лимона. Будьте сыты…

Continue reading

Коктейль «Тодди»

Еще один гость праздничных застолий в нашей семье — коктейль «Тодди». Вариантов его приготовления множество. Но по какому бы рецепту напиток ни готовился, неизменным остается одно — его разбавляют горячей водой и добавляют пряности. 50 мл коньяка разбавить 100 мл горячей воды (слегка остывшей кипяченой), добавить ломтик лимона, кубик сахара,…

Continue reading

Мускат-коблер

Впервые попробовала коблер в гостях у будущего мужа. Его мать любит экспериментировать на кухне, удивлять чем-нибудь новеньким родных и друзей. И, надо сказать, ей это удается. Я— не любительница спиртного, но, поддавшись на уговоры попробовать коктейль, была от него в восторге: столько фруктов и ягод, сколько добавляют в коблер, не…

Continue reading

Крылышки «с новым счастьем!»

1 кг куриных крылышек, 2-3 зубчика чеснока, по 2 ст.л. готовой горчицы, соевого соуса и майонеза, 1 ст.л. хмели-сунели, 1 ст.л. меда. Приготовить соус, перемешав горчицу, соевый соус и мед (если густой — предварительно растопить на водяной бане), хмели-сунели и пропущенный через чесночницу чеснок. Каждое крылышко обмакнуть в подготовленный соус.…

Continue reading

Отбивные «для любимого»

600-700 г любого мяса, яйцо, 2 ст.л. молока, 200-250 г сыра, 1 -2 луковицы, 100-150 г сала, полбатона, панировочные сухари, соль, черный молотый перец — по вкусу. Мясо нарезать ломтями толщиной в 1-1,5 см, отбить с двух сторон.http://www.allforwomen.ws/wp-admin/post-new.php Яйцо взбить с молоком, посолить, поперчить. Отбитое мясо обмакнуть в полученную смесь,…

Continue reading

Рыба по-пражски

Средняя горбуша, 1 ст. сметаны, 4 ст.л. сливочного масла, 450-500 г шампиньонов, 2-3 луковицы, 2 ст.л. муки, пол-лимона, соль, черный молотый перец — по вкусу. Рыбу почистить, удалить кости, нарезать кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Измельченные грибы и мелко нарубленный лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета последнего,…

Continue reading