Капуста маринованная и квашенная

Капуста острая маринованная

  • 1 кг капусты, 1 свекла средней величины, 1/2 стакана уксуса, соль и острый красный перец — по вкусу.
  • Капусту крупно нарезать, свеклу нашинковать тонкой соломкой.
  • Перемешать, добавить несколько кусочков острого красного перца и соль, выложить в кастрюлю.
  • Залить раствором кипятка с уксусом так, чтобы вода лишь слегка прикрывала капусту.

При хранении в теплом помещении такая капуста готова к употреблению уже через три дня.

Капуста квашеная с хреном

  • На 1 кг капусты — 100 г хрена.
  • Капусту мелко нашинковать, хрен натереть на крупной терке.
  • Добавить измельченный укроп по вкусу.
  • Все тщательно перемешать, посолить, утрамбовать в посуде и поставить на холод.

Через три дня капуста готова.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *