Картофельные тефтели

1,5 кг картофеля, яйцо, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, соль — по вкусу, растительное масло для жарки.

Для лимонного соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. сахара, сок 0,5 лимона, 1 ст. воды, соль.

  • Картофель тщательно промыть, залить кипятком, сварить до готовности, очистить.
  • Не давая остыть, размять до однородной массы без комков.
  • В полученное пюре добавить сливочное масло, яйцо, половину муки, соль, тщательно вымешать и скатать небольшие шарики размером 4 см в диаметре.
  • Тефтели обвалять в оставшейся муке и обжарить в растительном масле.

 

  • Для соуса масло растереть с мукой до однородной массы, добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, хорошо все размешать и поставить на огонь.
  • Смесь довести до кипения, постоянно помешивая.
  • Соус подать к тефтелям в отдельной посуде.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *