Мамин пирог

Для теста: 400 г муки, по 100 г сливочного масла и сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соды, соль по вкусу.

Для яблочной начинки: 600г кисло-сладких яблок, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка лимонного сока, 1/4 ч. ложки корицы.

Кроме того, 1 яичный желток.

  • Насыпать муку горкой, сделать вверху углубление, ввести яйца, растопленное на водяной бане масло, сметану, сахар, соль и соду.
  • Замесить тесто, поставить на 30 мин. в холодильник, затем раскатать его, вырезать круг.
  • Выложить круг в смазанную маслом форму.
  • Остатки теста нарезать полосками.
  • На тесто выложить начинку, завернуть края, сделать решетку из полосок теста, смазать взбитым желтком.
  • Выпекать 35-40 мин. в духовке при 200°.

Начинка

  • Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
  • Добавить сахар.
  • Влить лимонный сок, посыпать корицей.
  • Тушить на среднем огне, помешивая, 10-15 мин.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *