Содержание показать
Отварная черемша
5 пучков черемши, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки подсолнечного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.
- Варить черемшу в кипящей подсоленной воде несколько минут, чтобы на вкус она не была жесткой или же мягкой.
- Выложить ее на глубокую тарелку, дать остыть, посолить, поперчить, влить разведенную до густоты сметаны томатную пасту, подсолнечное масло.
- Все перемешать.
Курица с черемшой
1 кг черемши, 1 курица или 2 цыпленка, 3-4 головки чеснока, 50 г топленого или сливочного масла, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.
- Курицу отварить.
- Чеснок истолочь, добавить перец и соль, перемешать.
- Этой смесью обильно обмазать курицу внутри и сверху.
- Положить в сковороду, добавить куриный бульон.
- Запекать в духовке на среднем огне до румяной корочки.
- Черемшу отварить, обжарить в сливочном или топленом масле.
- Готовую курицу выложить на блюдо, черемшу положить как гарнир, полить соком, в котором жарилась черемша.
- Подать с лепешкой.
Кстати…
Черемша — хороший консервант.
Толченые или мелко нарезанные луковицы и листья предохраняют мясо от быстрой порчи.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.