Отварная черемша и курица с черемшой

Отварная черемша

5 пучков черемши, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки подсолнечного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Варить черемшу в кипящей подсоленной воде несколько минут, чтобы на вкус она не была жесткой или же мягкой.
  • Выложить ее на глубокую тарелку, дать остыть, посолить, поперчить, влить разведенную до густоты сметаны томатную пасту, подсолнечное масло.
  • Все перемешать.

Курица с черемшой

1 кг черемши, 1 курица или 2 цыпленка, 3-4 головки чеснока, 50 г топленого или сливочного масла, черный и красный молотый перец, соль по вкусу.

  • Курицу отварить.
  • Чеснок истолочь, добавить перец и соль, перемешать.
  • Этой смесью обильно обмазать курицу внутри и сверху.
  • Положить в сковороду, добавить куриный бульон.
  • Запекать в духовке на среднем огне до румяной корочки.
  • Черемшу отварить, обжарить в сливочном или топленом масле.
  • Готовую курицу выложить на блюдо, черемшу положить как гарнир, полить соком, в котором жарилась черемша.
  • Подать с лепешкой.

Кстати…

Черемша — хороший консервант.

Толченые или мелко нарезанные луковицы и листья предохраняют мясо от быстрой порчи.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *