Рецепт домашнего кваса и салат на зиму

Стоит жара.

А чем лучше всего утолять жажду, как не домашним кваском?

Предлагаю свой рецепт домашнего кваса.

  • В эмалированное ведро сложить 0,5 кг ржаных сухарей, 100-200 г сахара, 100 г дрожжей, 10-15 штук сушеных абрикосов (можно заменить большой горстью изюма), залить 10 л воды.
  • Накрыть крышкой и оставить на двое суток.
  • Затем процедить, разлить по бутылкам.

Квас готов!

А это мой рецепт салата.

Ведь сейчас начинается пора заготовок.

  • 1 кг лука порезать кольцами, 1 кг моркови натереть на крупной терке, 1 кг сладкого перца нарезать соломкой, 3 кг помидоров порезать каждой на 4 части.
  • Еще понадобится 1 л томатного сока, 150 г сахарного песка, 300 г растительного масла, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса (можно 6%-ного).
  • Все сложить в эмалированную кастрюлю и поставить на 4-5 часов настояться.
  • Потом в этой же кастрюле тушить 20 минут с момента закипания.
  • Разложить в чистые ошпаренные банки, закатать, укутать, а когда остынут, убрать в прохладное место.

Зимой пальчики оближете!

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *