Рис по-провански

250 г риса, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка сливочного масла, 375 мл овощного бульона, 120 г цуккини, 150 г сладкого перца, 2 помидора, 125 мл томатного сока, 3 ст. ложки оливкового масла, 1-1,5 ст. ложки рубленой петрушки, 1 ч. ложка смеси прованских трав, черный молотый перец и соль по вкусу.

  • Чеснок измельчить, половину луковицы нарезать мелкими кубиками.
  • В кастрюле разогреть сливочное масло, положить рис и лук, готовить 1 мин.
  • Залить горячим бульоном, довести до кипения.
  • Готовить 25 мин. под крышкой в духовке при 150°.
  • Перец и помидоры очистить от семян.
  • Перец, цуккини и оставшийся лук нарезать кубиками, жарить 3 мин. в оливковом масле.
  • Посолить, поперчить, приправить травами и чесноком.
  • Влить томатный сок, довести до кипения, тушить 2 мин.
  • Добавить помидоры и петрушку, через полминуты снять с огня.
  • Смешать овощи с рисом.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *