Сегодня суп, галушки и блины

Суп гречневый

3 л воды, 4 картофелины, по 1 моркови и луковице, 1 стакан гречневой крупы, свежая зелень, соль по вкусу.

  • В кипящую воду опустить нарезанный картофель, через 10 мин. добавить промытую гречневую крупу, натертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук и зелень, посолить.
  • Варить еще 20 мин.

Галушки картофельные

5 крупных картофелин, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 луковицы, красный молотый перец и соль по вкусу.

  • Две картофелины отварить на пару, осторожно снять кожицу, размять с мукой, размешать с мелко нашинкованным луком, поперчить.
  • Оставшиеся картофелины натереть на мелкой терке, слегка посолить, вмешать в приготовленное тесто.
  • Все тщательно растереть до получения эластичной массы, затем при помощи ложки сделать галушки, опустить их в крутой кипяток или овощной бульон.
  • Варить до готовности.

Яблочные блины

5 стаканов пшеничной муки, 4 яйца, 100 г растопленного сливочного масла, 30 г дрожжей, 5 яблок, цедра 1/2 лимона, молоко, сливки, соль по вкусу.

  • Яблоки испечь, протереть сквозь сито.
  • Поставить опару из 2,5 стакана муки, дрожжей и небольшого количества молока.
  • Когда масса поднимется, положить в нее протертые яблоки, сливочное масло, размешать, добавить оставшуюся муку, яйца, измельченную цедру, посолить, тщательно вымесить.
  • При необходимости развести сливками до густоты жидкой сметаны.
  • Сразу же выпекать.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *