Свинина с квашеной капустой

1,7 кг свинины, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. томатной пасты, 600 г квашеной капусты, 400 г лука, по 0,6 л овощного бульона и красного вина, 2 зубка чеснока, 1 ч.л. тмина, зелень, лавровый лист, соль, молотый черный перец — по вкусу.

  • В кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло, обжарить в нем мясо, выложить его на тарелку.
  • Очистить лук, мелко нарезать, всыпать в кастрюлю, где обжаривалось мясо, туда же положить квашеную капусту и тушить 5 мин.
  • Добавить томатную пасту, измельченные чеснок и зелень, пряности, влить половину вина и бульона, положить подсоленную свинину и запекать в духовке час.
  • Затем влить оставшиеся вино и бульон и тушить все еще 45 мин.
  • Готовое мясо нарезать порционными кусками, капусту поперчить, выложить на блюдо, залить соусом.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *