2 рецепта: капуста квашеная и со свеклой

Квашеная с чесноком На ведро: 6 кг белокочанной капусты, 100 г чеснока, 100 г хрена, 50-100 г петрушки, 300 г свеклы. Вырезать кочерыжки, кочаны нарезать на куски по 200-300 г. Чеснок и петрушку измельчить, хрен натереть, свеклу нарезать крупными кубиками. Уложить плотными слоями в эмалированное ведро. Для рассола: на 4…

Continue reading