капуста со свеклой

2 рецепта из капусты: острая со свеклой, с паприкой

Острая со свеклой 3-4 кочана капусты, 1 перец чили, 15 зубчиков чеснока, 3 средние свеклы, 2 моркови. Кочан капусты разрезать на четыре части. Морковь и свеклу нарезать мелкими дольками. На дно 5-литровой кастрюли поместить половинку острого перца, затем уложить слоями морковь, свеклу, чеснок, капусту — и так до самого верха.…

Continue reading

2 рецепта: капуста квашеная и со свеклой

Квашеная с чесноком На ведро: 6 кг белокочанной капусты, 100 г чеснока, 100 г хрена, 50-100 г петрушки, 300 г свеклы. Вырезать кочерыжки, кочаны нарезать на куски по 200-300 г. Чеснок и петрушку измельчить, хрен натереть, свеклу нарезать крупными кубиками. Уложить плотными слоями в эмалированное ведро. Для рассола: на 4…

Continue reading