Рыба в тесте и второе блюдо

Горбуша в пивном тесте Горбуша, растительное масло, соль. Для теста: пиво, яйцо, мука, соль. Смешать пиво со взбитым желтком, всыпать муку, посолить, продолжать взбивать. Добавить взбитый белок, осторожно перемешать. Горбушу нарезать ломтиками, посолить. Каждый кусок обмакнуть в тесто, жарить в растительном масле до готовности. Рыба «Чудо-юдо» 600 г филе рыбы…

Continue reading