Гусь, 2 головки чеснока, соль, 2 лавровых листа, перец, уксус — по вкусу.
- Тушку небольшого гуся выпотрошить, острым ножом сделать в коже много маленьких дырочек и в каждую поглубже затолкать мелко нарубленный чеснок, смешанный с солью и перцем.
- Посолить снаружи и внутри, добавить внутрь 3-4 измельченных зубчика чеснока и лавровый лист.
- Затем внутрь тушки вставить вымытую бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить со всех сторон.
- Хорошо сбрызнуть уксусом и оставить на полчаса.
- Положить гуся в гусятницу и влить 1 ст. воды.
- Гусятницу поставить в холодную духовку, чтобы жар поднимался постепенно.
- Жарить 2,5-3 часа, поливая выделяющимся соком.
- Перед подачей на стол бутылку вынуть, а тушку подать целиком на большом блюде.
- Вокруг разложить печеные яблоки и маринованные сливы.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.