Запечённый гусь «Новогодний»

Гусь, 2 головки чеснока, соль, 2 лавровых листа, перец, уксус — по вкусу.

  • Тушку небольшого гуся выпотрошить, острым ножом сделать в коже много маленьких дырочек и в каждую поглубже затолкать мелко нарубленный чеснок, смешанный с солью и перцем.
  • Посолить снаружи и внутри, добавить внутрь 3-4 измельченных зубчика чеснока и лавровый лист.
  • Затем внутрь тушки вставить вымытую бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашить со всех сторон.
  • Хорошо сбрызнуть уксусом и оставить на полчаса.
  • Положить гуся в гусятницу и влить 1 ст. воды.
  • Гусятницу поставить в холодную духовку, чтобы жар поднимался постепенно.
  • Жарить 2,5-3 часа, поливая выделяющимся соком.
  • Перед подачей на стол бутылку вынуть, а тушку подать целиком на большом блюде.
  • Вокруг разложить печеные яблоки и маринованные сливы.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *