400 г картофеля, 50 г сельди, яйцо, пол-луковицы, перец, соль — по вкусу, 2 ст.л. майонеза, 0,5 ст. свекольного сока, зелень.
- Очистить от кожуры картофель и сварить в подсоленной воде до готовности, но, чтобы не разварился.
- Слить воду и залить теплым, разведенным в воде свекольным соком на несколько минут.
- Слить сок и разрезать клубни на половинки.
- Края будут красные, а середина — белая.
- Из середины аккуратно вынуть мякоть.
- Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с мякотью картофеля, добавить измельченный лук, молотый перец, натертое на крупной терке вареное яйцо, майонез.
- Все тщательно перемешать. Начинить половинки картофеля, украсить зеленью петрушки и лука.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.