Для теста: 500 г муки, 6 яичных белков, 30 г дрожжей, 120 г сливочного масла или маргарина, кардамон, сахар и соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.
- В кастрюле растопить масло или маргарин, влить 2 стакана кипятка.
- Помешивая, всыпать муку.
- Поставить кастрюлю на огонь и продолжать мешать до тех пор, пока тесто перестанет прилипать ко дну посуды.
- Затем переложить его в миску, остудить, добавить дрожжи, разведенные в 1/2 стакана воды, соль, сахар, толченый кардамон, взбитые яичные белки.
- Полученную массу тщательно вымесить, поставить в теплое место, дать подняться.
- Готовое тесто брать: десертной ложкой, выкладывать в сковороду и жарить в горячем растительном масле.
Совет
- Для жарки плюшек можно использовать любое растительное рафинированное масло или смесь растительного масла и говяжьего жира.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.