Капуста деликатесная

  • В 5-литровые банки или в бочонок насыпать на дно слой нашинкованной капусты в 3-5 см, посыпать болгарским сладким перцем, нарезанным соломкой, покрыть ломтиками антоновских яблок.
  • Затем снова слой капусты, на нее — морковь тонкой соломкой, измельченную зелень петрушки, укропа, дольки чеснока.
  • Продолжать чередовать слои с добавками.
  • Сверху прикрыть целыми листьями капусты, плотно утрамбовать и залить кипящим рассолом: на 1 л воды — 4 ч. ложки соли, специи (кориандр, эстрагон, пастернак, перец-горошек и т.п.).
  • Положить гнет так, чтобы рассол покрывал капусту на 1 см.

Три дня — и деликатесная капуста готова.

Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *