Суп с утиным мясом и спаржей
2 утиные грудки (около 300 г), 1.5л овощного бульона, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 морковь, 3 побега белой спаржи, 2 веточки свежего майорана, 1 ч. ложка оливкового масла, соль.
- В кипящую подсоленную воду положить утиные грудки, отварить до готовности в течение 15 мин.
- Нарезать ломтиками, переложить в миску.
- Овощи нарезать брусочками.
- Овощной бульон довести до кипения, положить морковь, варить 3 мин., затем добавить сельдерей и спаржу, варить еще 3 мин.
- За 2 мин. до окончания варки положить в суп ломтики утки и листики майорана.
- В готовый суп влить оливковое масло.
Рис «Сластена»
По 1/2 стакана риса и чернослива, 1.5 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки сахара, 2-3 щепотки лимонной кислоты, 1 стакан воды.
- Рис промыть, обсушить, обжарить на сковороде.
- Из чернослива удалить косточки.
- В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту, варить на слабом огне до готовности риса.
- Подать к столу, полив растительным маслом.
Будьте сыты с порталом Всё Для Женщин.